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健康之道

俗话说:冬吃萝卜、夏吃姜,一年不用开药方

时间:2014/8/25 19:07:42   作者:免费文章   来源:免费文章网   阅读:285   评论:0
内容摘要:俗话说:冬吃萝I、夏吃姜,一年不用开药方。由此看来姜的妙用还真不少。孔子曾说“不撤姜食,不多食”。其意思是说,一年四季饮食不离姜,但不宜多食。现代医药学研究证实,生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应,就是说,可减慢其氧化变质的速度,其中的姜辣素有很强的对付自由基的本领。人...
俗话说:冬吃萝I、夏吃姜,一年不用开药方。由此看来姜的妙用还真不少。孔子曾说“不撤姜食,不多食”。其意思是说,一年四季饮食不离姜,但不宜多食。现代医药学研究证实,生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应,就是说,可减慢其氧化变质的速度,其中的姜辣素有很强的对付自由基的本领。人体内的自由基是一种衰老因子,它作用于皮肤会引起“老年斑”;作用于心脑血管等部位,会加速脏器的老化。因此,想延年益寿,推迟老年斑的出现,必须及时清除体内的自由基,而生姜正是此中“高手”。按中医理论,生姜还是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百Ft无姜”之语。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。同时,姜含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用非常明显。要注意的是,生姜辛温,一次不可食入过多,痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者,不宜食用。另外,烂姜中舍有黄樟索,可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。

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